1. トップ
  2. レストラン

レストラン

restaurant Le Lien

料理への取り組み

イタリアンをベースに、日本の素材やさまざまな調理法を取り入れを昇華させた料理を提供致しております。
当日のおまかせコース1種のみ
**********************************
●アレルギー対応について
重篤な症状をお持ちのアレルギーの方、医師から判断されたアレルギーの方のお食事はお断りしております。

厨房内で該当食材を使う可能性があるので、空気中に成分が存在する可能性がございます。
都度の洗浄消毒はしておりますが専用の鍋、まな板、包丁等はご用意がなく、ミクロ単位の破片の混入等が完全排除出来るとは言い切れません。
アナフィラキシー等起きた場合、麓まで1本の道路しかなく渋滞等おきると救急車到着から病院まで2時間以上かかるおそれがあり、
命に関わる危険があるかもしれないと言うこと。
以上の事を踏まえて、重篤なアレルギー症状をお持ちの方のお食事対応は断らせて頂いております。
自己判断の好き嫌いレベルの方、コンタミが大丈夫の方で有れば、排除して提供は可能でございます。
*****************************
●ベジタリアン、ヴィーガン、ハラルなどの対応について
小さなホテルのため、多種の食材を抱えることは大量の食品ロスを生みます。
私共は食べ物の命を大事にしたいと願います。
全館貸切のお客様のみの対応となります。

restaurant

***完全予約制***

※現在レストランの一般営業、ご予約は休止しております。

************************************
●当日や直前のお食事追加について
お受けすることが出来ません。(食材の最終発注日以降は不可)

当館はオーベルジュとしてお料理に力を入れており、安易に冷凍やレトルト食材などに頼るべきではないと考えます。
また食べ物の命を預かるものとして食品ロスの観点、サステナブルな社会への取り組みにより過剰発注・過剰仕込みはしておりません。

************************************

  • レストラン

    壁炉のあるレストラン兼リビング。
  • ディナー

    シェフ渾身のコースメニュー1種のみ

    当ホテルで提供する料理は、希少なスペイン製炭火オーブン「Josperジョスパー」を使用して備長炭でお焼きしております。
    素材のチカラを最大限に引き出します。
    • ある日のディナーコース
      当館のお料理はシェフの強い希望により公式でお写真はどのサイトでもさほどアップしておりません。
      想像するお手伝いをする事が出来ず申し訳ございません。

      シェフ自身が今まで取材などを受けて写真を撮ってもらっても、単焦点など美しい写真はあるが料理の思いが伝わる写真が1枚もない。
      3Dのものを2Dで表現することは出来ない。との想いからここ10年ほどは料理の取材などは断っております。
      また、ステータスによって判断されたくない。お客様が5感で感じて下さったご評価が全て。
      との想いからシェフの経歴等も公表しておりません。
      が当館はお料理に絶対の自信を持っております。ご笑味くださいませ。
      • ある冬の日

        本日の前菜盛り合わせ

        牛蒡のシュー / 鱈の白子 蓴菜ソース / 自家製 鴨の生ハム

        サラダ

        箱根西麓野菜の炭焼き ガルグイユ仕立て

        魚料理

        鰤のグリル オマール海老のアメリケーヌソース

        肉料理

        群馬県産黒毛和種の炭火焼 本山葵と燻製塩で…

        パスタ

        蟹とペコリーノ・ロマーノのフェトチーネ

        デザート

        クローブ薫るレアショコラテリーヌ

        飲み物

        コーヒー or ティー
        料金
        16500円(消費税込み価格18150円)
    • bookingクチコミ
      当館はオープン後2年間はbooking .comのみで販売しておりました。
      お食事に関するたくさんのご意見を頂戴しておりますので、
      お食事追加を悩まれている方はご参考くださいませ。
  • 記念日のお祝い

    • アニバーサリー お祝い
      誕生日のお祝いや結婚記念日、レストランウエディングなどお祝い旅行に
      シェフの手作りケーキをプラスで。

      素泊まり、朝食のみプランの方【3000円から 大きさご予算に応じて】
      ディナー付きプランの方【お一人様あたりプラス500円でデザートをアップグレード】
      にて承ります。

      着いたら部屋に予め置いといて。サプライズしたい!
      メッセージの文言は●●にして欲しい。
      などご要望はシェフにご相談を

      要2日前までのご予約にてご予約可能。
      ※貸切などのお客様で15名以上のサイズの場合。要1週間前の予約。
      • アニバーサリーケーキ

        *ここがポイント*

        ケーキ屋さんの生クリームは通常コンパウンドと呼ばれる動物性と植物性を混ぜたものを使っています。(動物性だと立てた生クリームがだれてしまい易く形が安定しない為) 当館で使用するのは100%動物性。レストランでしか出せないコクと口溶けを。
        料金
        3300円(消費税込み)から
    • ミニシャンパンタワー
      思い出にシャンパンタワーはいかがでしょうか?

      ケーキとセットで盛り上げたい。
      記念に映える写真を撮りたい。など

      2名様より可能。
      飲み切れないワインを他のお客様に『振る舞い酒』して
      皆んなから祝福される方も。

      スパークリングワインはメニューよりお選びください。
       【ワイン代は実費】 メニュー記載の料金を頂戴致します。


      ※ レストランお食事時のみ。営業時間外やお部屋での提供は出来ません。
      ※ お酒の苦手な方やお子様はノンアルコールのスパークリングワインや
         ジンジャーエールでも可能です。
      ※ シャンパンの持込みは持込み料2200円頂戴致します。
      料金
      1100円(消費税込み)
    • シャンパンタワー価格 例

      備考
      例)2名様
      ピノシャルドネ スプマンテ(ハーフボトル) 2,970円
      グラス10個のミニシャンパンタワー    1,100円
      合計4,070円

      例)4名様(お子様いるのでノンアルコール)
      ジンジャーエール3本分
      (空のシャンパンボトルに移して提供)440✖️3 1,320円
      グラス10個のミニシャンパンタワー      1,100円
      合計2,420円

  • ブレックファースト

    お天気の良い時には、箱根大文字や相模湾を望む当館自慢の"グランテラス"で。
    • ブレックファースト ミニコース
      フルーツor野菜ジュース
      スープ
      パン2種
      サラダ
      ソーセージ・ベーコン
      副菜
      オムレツ
      デザート
      コーヒーor紅茶
      • ブレックファースト ミニコース

        料金
        3300円(消費税込み価格3630円)
  • BBQ

    夏季限定のプランを販売しております。
     5月〜9月(16:00〜19:00スタート)

    ご要望あれば冬でも。
    雪の日にされた方いらっしゃいました。ストーブ5台焚いて。

    ※要事前予約
    冬のご利用は別途燃料費(お1人様あたり500円)頂きます。

    食材持ち込みの機材貸し出しのみは4400円(4名様ごと 消費税込み)
    食材及び炭の持ち込み 機材貸し出しのみは2200円(4名様ごと 消費税込み)