レストラン

イタリアンをベースに、日本の素材やさまざまな調理法を取り入れを昇華させた料理を提供致しております。
当日のおまかせコース１種のみ
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●アレルギー対応について
重篤な症状をお持ちのアレルギーの方、医師から判断されたアレルギーの方のお食事はお断りしております。

厨房内で該当食材を使う可能性があるので、空気中に成分が存在する可能性がございます。
都度の洗浄消毒はしておりますが専用の鍋、まな板、包丁等はご用意がなく、ミクロ単位の破片の混入等が完全排除出来るとは言い切れません。
アナフィラキシー等起きた場合、麓まで1本の道路しかなく渋滞等おきると救急車到着から病院まで2時間以上かかるおそれがあり、
命に関わる危険があるかもしれないと言うこと。
以上の事を踏まえて、重篤なアレルギー症状をお持ちの方のお食事対応は断らせて頂いております。
自己判断の好き嫌いレベルの方、コンタミが大丈夫の方で有れば、排除して提供は可能でございます。
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●ベジタリアン、ヴィーガン、ハラルなどの対応について
小さなホテルのため、多種の食材を抱えることは大量の食品ロスを生みます。
私共は食べ物の命を大事にしたいと願います。
全館貸切のお客様のみの対応となります。