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레스토랑

restaurant Le Lien

요리에 대한 노력

이탈리안을 베이스로, 일본의 소재나 다양한 조리법을 도입을 승화시킨 요리를 제공 하고 있습니다.
당일의 맡김 코스 1종만
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●알레르기 대응에 대해서
심한 증상을 가지고 있는 알레르기 분, 의사가 판단한 알레르기 분의 식사는 거절하겠습니다.

주방 내에서 해당 식재료를 사용할 가능성이 있으므로 공기 중에 성분이 존재할 가능성이 있습니다.
매번 세정 소독은 하고 있습니다만 전용의 냄비, 도마, 부엌칼 등은 준비가 없고, 마이크로 단위의 파편의 혼입 등을 완전 배제할 수 있다고는 말할 수 없습니다.
아나필락시 등 일어났을 경우, 기슭까지 1개의 도로 밖에 없고 정체 등 일어나면 구급차 도착으로부터 병원까지 2시간 이상 걸릴 우려가 있어,
생명에 관련된 위험이 있을지도 모른다고 말하는 것.
이상을 근거로, 심각한 알레르기 증상을 가지고 계신 분의 식사 대응은 거절하고 있습니다.
자기 판단을 좋아하고 싫어하는 레벨의 분, 오염이 괜찮은 분이 있으면, 배제하고 제공은 가능합니다.
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●채식, 비건, 할랄 등의 대응에 대해
작은 호텔 때문에 많은 종류의 재료를 섭취하면 많은 양의 식품 손실이 발생합니다.
저희는 음식의 생명을 소중히 하고 싶습니다.
전관 전세의 고객만의 대응입니다.

restaurant

***완전 예약제***

※현재 레스토랑의 일반 영업, 예약은 휴지하고 있습니다.

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●당일이나 직전의 식사 추가에 대해서
받을 수 없습니다.(재료의 최종 발주일 이후는 불가)

본 시설은 오베르주로서 요리에 힘을 쓰고 있어 안이하게 냉동이나 레토르트 재료 등에 의지해서는 안 된다고 생각합니다.
또 음식의 생명을 맡는 것으로서 식품 로스의 관점, 지속 가능한 사회에의 대처에 의해 과잉 발주·과잉 투입은 하고 있지 않습니다.

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  • 레스토랑

    벽로가있는 레스토랑 겸 거실.
  • 디너

    요리사 혼신 코스 메뉴 1종만

    저희 호텔에서 제공하는 요리는 희귀 한 스페인 제 숯불 오븐 "Josper 죠스퍼"를 사용하여 비장탄으로 구워져 있습니다.
    소재의 치카라를 최대한으로 꺼냅니다.
    • 어느 날 저녁 코스
      본 시설의 요리는 요리사의 강한 희망에 의해 공식 으로 사진은 어느 사이트에서도 그다지 올라가고 있지 않습니다.
      상상하는 데 도움을 줄 수 없어서 죄송합니다.

      요리사 자신이 지금까지 취재 등을 받고 사진을 찍어달라고 해도, 단초점 등 아름다운 사진은 있지만 요리의 생각이 전해지는 사진이 1장도 없다.
      3D의 것을 2D로 표현할 수 없다.라고의 생각으로부터 최근 10년 정도는 요리의 취재등은 거절하고 있습니다.
      또한 상태에 따라 판단하고 싶지 않습니다.손님이 5감으로 느껴 주신 평가가 모두.
      라고의 생각으로부터 셰프의 경력등도 공표하고 있지 않습니다.
      이 시설은 요리에 절대적인 자신감을 가지고 있습니다.웃어주세요.
      • 어느 겨울날

        오늘의 전채 모듬

        쇠고기 슈/鱈の白子 蓴菜ソース/수제 오리 생 햄

        샐러드

        하코네 세이로쿠 채소 야채 숯불구이

        생선 요리

        가시 그릴 오마르 새우 아메리칸 소스

        고기 요리

        군마현 산(産) 종의 숯불구이 모토야마 아오이와 훈제 소금으로…

        파스타

        게와 페콜리노 로마노의 페토치네

        디저트

        정향 향수 레어 쇼콜라 테린

        음료

        커피 or 티
        요금
        16500엔(소비세 포함 가격 18150엔)
    • booking 리뷰
      본 시설은 오픈 후 2년간은 booking .com 에서만 판매하고 있었습니다.
      식사에 관한 많은 의견을 받으시기 때문에,
      식사 추가를 고민하고 있는 분은 참고해 주십시오.
  • 기념일 축하

    • 기념일 축하
      생일 축하나 결혼 기념일, 레스토랑 웨딩 등 축하 여행에
      요리사의 수제 케이크를 추가로.

      식사 없음, 아침 식사 만 플랜 의 분【3000엔~ 크기 예산에 따라】
      저녁 식사 플랜【1인당 플러스 500엔으로 디저트 업그레이드】
      에서 받습니다.

      도착하면 방에 미리 두고 있어.서프라이즈하고 싶다!
      메시지의 문언은 ●●로 해 주었으면 한다.
      등 요망은 셰프에게 상담을 합시다.

      요 2일 전까지의 예약으로 예약 가능.
      ※전세 등의 손님으로 15명 이상의 사이즈의 경우.요 1주일 전의 예약.
      • 애니버서리 케이크

        *여기가 포인트*

        케이크 가게의 생크림은 보통 컴파운드라고 불리는 동물성과 식물성을 섞은 것을 사용하고 있습니다.(동물성이라고 세운 생크림이 누출되어 버리기 쉽고 형태가 안정되지 않기 때문에) 본 시설에서 사용하는 것은 100% 동물성.레스토랑에서만 낼 수 있는 감칠맛과 입 녹을 즐길 수 있습니다.
        요금
        3300엔(소비세 포함)부터
    • 미니 샴페인 타워
      추억에 샴페인 타워는 어떻습니까?

      케이크와 세트로 고조하고 싶다.
      기념으로 빛나는 사진을 찍고 싶다.등

      2명부터 가능.
      술 마실 수없는 와인을 다른 고객에게 "행동 술"
      다들 축복받는 분들도.

      스파클링 와인은 메뉴에서 선택하십시오.
       「와인비는 실비」 메뉴 기재의 요금을 받습니다.


      ※레스토랑 식사 시에만.영업 시간 외에는 객실에서 제공할 수 없습니다.
      ※ 술을 싫어하는 사람과 어린이는 비 알코올 스파클링 와인입니다.
         진저에일도 가능합니다.
      ※샴페인 반입은 반입료 2200엔 받습니다.
      요금
      1100엔(소비세 포함)
    • 샴페인 타워 가격 예

      비고
      예) 2명
      피노샤르도네 스푸만테(하프 보틀) 2,970엔
      유리 10개 미니 샴페인 타워 1,100엔
      합계 4,070엔

      예) 4명(아이가 있기 때문에 비 알코올)
      진저에일 3개분
      (빈 샴페인 병으로 옮겨 제공) 440✖️3 1,320엔
      유리 10개 미니 샴페인 타워     1,100엔
      합계 2,420엔

  • 아침 식사

    날씨가 좋은 때에는 하코네 다이몬지(大 모양으로 태우는 것) 와 사가미 만(湾) 바라보는 본 시설의 "그란 테라스"에서.
    • 브렉퍼스트 미니 코스
      과일 or 야채 주스
      스프
      빵 2종
      샐러드
      소시지 베이컨
      부채
      오믈렛
      디저트
      커피 or 차
      • 브렉퍼스트 미니 코스

        요금
        3300엔(소비세 포함 가격 3630엔)
  • BBQ

    여름에만 플랜 을 판매하고 있습니다.
     5월~9월(16:00~19:00 시작)

    요청하면 겨울에도.
    눈의 날이 된 분 계셨습니다.스토브 5대를 얹어.

    ※사전예약 필요
    겨울의 이용은 별도 연료비(1인당 500엔) 받습니다.

    식재료 반입의 기재 렌탈만은 4400엔(4명마다 소비세 포함)
    식재료 및 숯 반입 장비 렌탈만 2200엔(4명마다 소비세 포함)